Kräftskiva och svensk beteendekultur

Kräftskiva och svensk beteendekultur

Vad är svensk beteendekultur?

Sverige, ett folkärt land med en unik kultur. Det talas ofta om vårt vackra landskap med att ifrån våra norrländska fjäll till skärgårdar med pittoreska städer och stora åkrar i södern. Det talas dessutom lika ofta om våran kultur, men vad är egentligen den typiska svenska kulturen? Ja, i princip alla länder har väll sin egna folkdräkt, likaså Sverige. Men de finns mer saker som identifierar den svenska kulturen. 

Först och främst har vi våra högtider, varav dem flesta endast firas i Sverige. Exempel på några av dem är midsommar, julfirande och kräftskivor. Just kräftskivor kommer du kunna läsa mer om nedan i artikeln. Maten är egentligen bara en liten del av den svenska traditionen, även fast det är vanligt att omvärlden kommenterar den svenska sillen och våra snaps vi drack oss redlösa med förr i tiden på högtiderna. Den svenska kulturen är så mycket mer, framförallt hittar vi den i svenskens vardag och i mötet mellan människor samt sättet att tänka och bete sig. Dock är det viktigt att ha i åtanke att alla svenskar inte är stereotyper för den svenska kulturen och vissa delar av denna kultur även förekommer i andra länder än Sverige. Några exempel på dessa kulturdrag är jämlikhet. Landet Sverige har alltid varit ett föregångsland när det kommer till jämlikhet mellan könen. Det var redan på 1200-talet som riksföreståndaren Birger Jarl införde en lag om att kvinnor har arvsrätt samt en lag om kvinnofrid, det vill säga att det är olagligt att slå sin hustru. Det var inte många andra länder som hade dessa lagar på den tiden. Dessutom ligger det i svensk kultur att göra rätt för sig, vilket återspeglas i många vardagliga sammanhang. Inte minst när man vanligtvis splittar notan på restaurangen eller när man blir bjuden på middag så bjuder man snart tillbaka. 

Svenskar är även kända, både på gott och ont, för att ha mycket åsikter men inte säga de högt. Att snacka bakom någons rygg men vara feg ansikte mot ansikte förkommer bland svenskar, mycket tack vare att man är konflikträdd men ändå har sina åsikter men gärna vill få ur sig. Dessutom är det inte alls ovanligt att du ser svenskar stå på rad med två meters mellanrum när de väntar på bussen och tittar ner i sin telefon istället för att faktiskt kommunicera med varann. Detta är något som har blivit vanligare på senare tid i samband med digitaliseringen. 

Sveriges historia och kultur går lite hand i hand. Kulturen kan alltid förändras men inte historien. Dock finns det några exempel på saker som fortfarande ligger i många svenskars vardag, är en del av den svenska kulturen och finns i historien. Ett exempel är casinon. Det första landbaserade casinot kom till Sverige någon gång under 1800-talet och har därefter tagit landet med storm. Det finns numera fyra stycken landbaserade casinon i Sverige, utplacerade i Sundsvall, Stockholm, Göteborg och Malmö. Det är staten som äger dessa casinon och har monopol på de, just för att kunna hålla casinospelandet under styr samtidigt att all vinst som casinona gör går till staten. Dessa fyra casinon heter Casino Cosmopol. Däremot finns det desto mer casinon online. Svenskar har i många decennium tyckt det är kul att gambla om pengar, både på casinon och spel men även på betting inom sporter. Det är något som ligger i den svenska kulturen tyvärr att spela bort pengar på något som egentligen inte ger någon garanti på att få pengarna tillbaka. 

Kräftskiva

Något som återspeglar svensk kultur är svenskens kärlek till djur och natur. Sverige är ett av de få länder i världen och i modern tid som har allemansrätten, vilket innebär att man får gå fritt i skogen under vissa villkor, vilket främst går ut på att man inte för förstöra något i naturen eller på andras ägor. Detta går lite hand i hand till en typisk svensk högtid som äger rum på sensommaren och hösten, nämligen kräftskivor. Den första kräftskivan brukar oftast äga rum någon gång i augusti och håller sedan på ända in i oktober. En kräftskiva är i grund och botten en fest där man samlas med nära och kära och äter kräftor. En kräfta är ett typ av skaldjur som inte är i närheten att vara lika vanligt som räkor och hummer exempelvis. Det finns både havskräftor som fiskas i saltvatten men sedan finns det även kanal- och sjökräftor. De är relativt olika i smaken men tillhör samma släkte. Har man en riktigt traditionell kräftskiva så ingår det även själva fisket av kräftor vilket är lite speciellt. Man använder sig av så kallade kräftburar som man sänker ner med bete. Dessa burar är byggda så att kräftan enkelt ska hitta in i buren på egen hand och bli lockad av betet men sedan inte kunna komma ur buren. Dessa burar får ligga i någon dag och sedan fiskar man upp dem, kokar kräftorna så de blir gyllenröda och äter dem sedan. Dock är det inte lika vanligt att man fiskar sina egna kräftor längre utan det är vanligast att man köper importerade kräftor som Turkiet, Kina och Spanien. Anledningen till det är dels för att de är billigare men även för att det år 1907 speds en kräftpest i Sverige vilket gjorde att flera populationer av flodkräftor dog. Därför finns det inte lika många kräftor i Sverige som det fanns innan 1907, även fast populationerna bygger sig större och större för varje år som går. Typiska tillbehör på en kräftskiva är baguette med aioli, västerbottenpaj och snaps. Snaps är en stark alkohol på 40% som brukar förekomma på alla svenska högtider. Denna dricker man i små snapsglas som innehåller ungefär 4 cl och får inte dricka de förrän man har sjungit en snapsvisa. Dessa visor är oftast rimmade visor som går ut på att supa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *